角煮・とろプレミアムコンフィ・づけ丼は、どれも調味済み。開封してお皿に盛るだけで、手軽にまぐろのごちそうを楽しめます。ヘルシーな魚のアテと一緒に、ゆっくり日本酒を愉しむ。そんな夜のいい時間そのものを贈りませんか。

お一人でも、ご夫婦でも。大人2〜3人でしっかり楽しめる量です。

・晩酌を楽しみにしている、お酒好きのおじいちゃん・おばあちゃんへ
・日本酒が好きな大切な方へ
・調理の手間なく、ゆっくり食事を楽しんでほしい方へ
・敬老の日に、いつもとは少し違う贈り物をしたい方へ

特別純米酒とのペアリングに、FISHSTANDのオリジナル加工品の中でも、日本酒に合う3つの加工品を選びました。

定番人気のまぐろの角煮。甘く濃い味付けは日本酒にぴったり。

とろプレミアムコンフィは、天然まぐろの大トロを贅沢にオイルコンフィし、黒胡椒を効かせた大人の極上ツナ。

まぐろづけ丼は、そのままお皿に盛ってお酒のアテに。食後の〆に丼ものにしても美味しくお召し上がりいただけます。

炊き立てごはんにのせて、まぐろのづけ丼に。

まぐろのづけ丼に出汁をかけて、まぐろ茶漬けに。お酒の〆にもおすすめです。

瀬戸酒造店は、神奈川県開成町に位置する、慶応元年（1865年）創業の歴史ある酒蔵です。一時は自家醸造を中断していましたが2018年に再開。伝統的な製法を守りつつ、現代の技術やアイデアを取り入れ、酵母や米の品種、精米歩合などの組み合わせで、さまざまな香りや味わいを引き出した多様な日本酒を生み出しています。

多彩なラインナップの中でも、私たちが選んだのは特別純米酒「セトイチ 風が吹いたら」。 この純米酒は、“十水（とみず）仕込み”という製法で醸されており、通常より1〜2割少ない水で仕込むことで、米の濃度が高い状態で発酵が進み、コク深く芳醇な味わいに。 まぐろの旨みや甘みを引き立てる、今回のセットにぴったりの1本です。

「まぐろと日本酒のペアリングギフトセットを作りたい！」長らく思い描いていた念願のセットができました。今回ご一緒させていただくのは、同じく神奈川の酒蔵「瀬戸酒造店」。瀬戸酒造店といえば、多彩なラインナップとそれぞれの銘柄についた粋なネーミング。まぐろに合う最高の1本を見つけたい。そんな思いで酒蔵を訪問しました。

社長の森さんがペアリング用にご用意くださったラインナップの数々を、まぐろと一緒に利き酒させていただくという貴重な経験をもとに選んだ1本です。

「呑むシーンを想像して酒造りをしたい」という瀬戸酒造店。この「セトイチ 風が吹いたら」は、秋から冬へと季節が深まり、肌にあたる風を感じるようになったころに手にしてほしいお酒とのこと。じんわりとしたコク深さや甘み、芳醇さを備えた日本酒は、夜長の季節にぴったりです。まぐろのアテと日本酒を一杯、最高のひとときをどうぞ。

（FISHSTAND店主：石橋悠）