赤身ととろのバランスが良いまぐろの背の断面を、大胆にプレートカットしました。他ではなかなか見かけない珍しさも魅力。赤身、とろをお好みの形状に切り分け、お刺身やお寿司用に調理いただけます。 ※まぐろの断面をグラムカットしているため、断面の形状は一様ではありません

調理方法も簡単です。皮と血合の部分を厚めに切り取り、皮目についた身はスプーンで落としてネギトロに。

お好みの幅や、赤身、中とろの部位で切り分けます。

まぐろのスジを断ち切るように垂直に包丁を入れて切り付けをします。スジの多い部分は叩いてネギトロに、端の部分はブツ切りに。

お刺身として盛り付け、お楽しみ下さい。内容量は約３〜5人分です。

詳しくは動画「冷凍まぐろの美味しい調理方法」をご覧下さい

迫力あるまぐろの断面は、見た目が華やかなのでお料理好きや釣り好きの男性にもおすすめです。皆でわいわい、ホームパーティのお料理にも。